Potrzebne:
- kawałki ryby (np. dorsz, tilapia, karp)
- 1 duży dojrzały pomidor
- 1 średnia młoda cebulka ze szczypiorkiem
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki kukurydzy
- kawałek cienkiego pora (około 10cm)
- przyprawy: mieszanka przypraw do ryb, trawa cytrynowa, sól, cukier, sok z cytryny
- mąka do obtoczenia ryby
- olej
Jak zrobić:
Kawałki ryby (oczyszczone z wszelakiej ości) skropić sokiem cytrynowym i obtoczyć w mieszance mąki i przyprawy do ryb. Cebulkę pokroić w kawałki długości około 1cm, podobnie pokroić pora, ząbki czosnku pokroić w grubszą kostkę, pomidora sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
Na rozgrzany olej wrzucić rybę i obsmażyć na złocisty kolor; wyjąć z patelni i na pozostały tłuszcz wrzucić po kolei czosnek, szczypiorek, pora i pomidora; podsmażyć mieszając a następnie podlać wodą i smażyć na małym ogniu aż do uzyskania konsystencji sosu. Następnie dodać kukurydzę i doprawić do smaku. Na koniec dodać rybę.
Podawać z makaronem sojowym, ryżem lub tym na co akurat macie ochotę ;))))
Smacznego.
Potrzebne:
- młoda cebulka ze szczypiorem
- 2 plasterki imbiry
- 2 ząbki czosnku
- 2 małe marchewki
- klika strąków słodkiego groszku
- kilka różyczek brokuł
- ok.5 cm pora (środkowa część)
- małe opakowanie krewetek (ok. 200g)
- olej/oliwa
- 2 łyżki śmietany 18%
- koncentrat pomidorowy wg uznania (1-2 łyżki)
Jak zrobić:
Drobno posiekany czosnek, pokrojoną cebulkę i plasterki imbiru wrzucić na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć; do zarumienionej bazy dodać krewetki i obsmażyć (uwaga, by nie przypalić). Następnie krewetki wyjąć na talerzyk a do pozostałego na patelni tłuszczu wrzucić pokrojony groszek, marchewkę skrojoną w słupki, por przekrojony wzdłuż i pokrojony na ok. 2cm kawałki, podzielone na małe kawałki brokuły, przykryć pokrywką i dusić około 10-15 minut (warzywa powinny być kruche i chrupkie a nie ciapowate jak papka dla niemowlaka ;-))). W razie potrzeby podlać wodą. Pod koniec dodać krewetki. W międzyczasie przygotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Na koniec zalać śmietana wymieszaną z koncentratem ( ja używam lidlowskiego w tubce, producent się chwali że jest tam 99,9% pomidorów), przyprawić solą i ziołami - tu świeży koper;).
W miarę szybki i lekki jedzonko więc .. smacznego ;_)
