Potrzebne:
- drobiowe mięso mielone (około 0,5 kg)
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- malutka cebulka
- 2-3 łyżki kaszy manny (zamiennie bułka tarta, której akurat nie mam w nowym domu jeszcze)
- 3-4 łyżki wody
- mąka kukurydziana do obtoczenia
- sól, pieprz ziołowy
- oliwa z oliwek
- 3 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka mąki razowej (w zasadzie jaką macie pod ręką ;-))
- ok.1 szkl. wody
Jak zrobić:
Do mięsa dodać jajko, rozgnieciony i drobno posiekany czosnek, startą lub drobniutko posiekaną cebulę, kaszę, przyprawy oraz wodę i wymieszać składniki na jednolitą masę. Proporcje wody i kaszy są zależne od konsystencji mięsa. Masa jednak nie powinna być zbyt twarda. Kulki wielkości orzecha włoskiego (mięso nabierałam małą łyżeczką) obtoczyć w mące kukurydzianej i obsmażyć na niewielkiej ilości oliwy; w szklance wymieszać dokładnie śmietanę z przecierem i mąką i wlać do pulpetów, wymieszać i wszystko przełożyć do rondla, zalać wodą i gotować około 10 min mieszając. Sosik powinien ładnie zgęstnieć a mięsko stać się mięciutkie. Podawać z czym dusza zapragnie ;-D;-D.
Smacznego
Potrzebne:
- 1 żeberko
- 1 średnia marchewka
- kilka plastrów cukinii
- kilka brokułowych różyczek
- 1/3 szkl. mrożonego zielonego groszku
- 2-3 łyżki pokrojonego w plastry pora
- plaster selera
- przyprawy: ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, dowolne zioła
- porcja ugotowanego ryżu
Jak zrobić:
Z żeberka i przypraw, selera, marchewki i groszku przygotować wywar; na koniec gotowania dodać brokuły i cukinię; doprawić do smaku. Podawać z ugotowanym wcześniej ryżem.
Przypomnę, że propozycja jest na porcję ok.400-600ml. Im więcej chętnych tym więcej ...żeberek ;-)
i warzyw oczywiście też ;P
Potrzebne:
- wok ;-)... można przygotować na głębokiej patelni, ale w ostateczności
- średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 nieduże ziemniaki
- kilka plastrów cukinii
- por
- pomidor
- dowolne zioła - tu zioła prowansalskie
- kilka kropli sosu sojowego
- porcja ugotowanego mięsa drobiowego, np z podudzia
- 1/2 łyżeczki startej marchewki
- 1 łyżeczka startego sera żółtego
- olej - około 4 łyżki
Jak zrobić:
Na oleju podsmażyć drobno pokrojony czosnek z ziołami, następnie dodać cebulę i pokrojone w plastry ziemniaki i razem poddusić; dodać pokrojonego w szersze paski pora i pomidora pokrojonego w kostkę; podlać wodą i razem dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając;
w międzyczasie przygotować kotlecik rozdrabniając ugotowane mięso, do którego dodajemy marchewkę (moje było mięciutkie, rosołowe więc wręcz rozcierało się pod widelcem,
do suchego mięsa można dodać łyżkę czy dwie rosołu, jeśli został ;-)) ; uformowany kotlecik obtoczyć w tartym serze i ułożyć na warzywach razem z plastrami cukinii. Gdy ser się roztopi danie można uznać za gotowe ;-)
Podawać można z czym kto chce ;-) ryżem, makaronem lub chlebem ;-) Jogurt naturalny też będzie dobrym dodatkiem.
Smacznego.
Dziś było prosto szybko i przyjemnie ;-)
Mam nadzieję i wszystkim Mamom życzę by dzieciaki tak uwielbiały rzeżuchę jak mój malut.
Do tego pomidorek, kilka oliwek i jajo na miękko ;-)
Smacznego!
