SAŁATKA BROKUŁOWA Z ŁOSOSIEM

Potrzebne:
- kilka ugotowanych różyczek brokuł
- 1 mały pomidor
- kilka czarnych oliwek (tu w oliwie z sokiem cytrynowym)
- plaster wędzonego łososia
- plater sera mozzarella
- szczypta świeżego kopry

Jak zrobić:
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Brokuł połączyć z pokrojonym łososiem, oliwkami i serem, dodać koper, Podgrzać w w mikrofali (niestety obecnie nie posiadam piekarnika z możliwością grillowania ale jeśli ktoś ma to proponuję ominąć mikrofalówkę) tyle by roztopił się ser, do ciepłej sałatki dodać pomidora i wymieszać. W wersji dla dużych-dużych doprawiamy sosem vinegrette.

Jak zrobić sos:

 - 4-6 łyżek oliwy z oliwek
- łyżka octu winnego

- łyżka soku z cytryny,
- 1 starty ząbek czosnku
- łyżeczka musztardy

- zioła prowansalskie

Wlać do miseczki oliwę a potem kolejne składniki i dobrze je wymieszać.

(albo kupić w sklepie ) ;P

Smacznego.

 

p.s z całej sałatki mojemu młodemu nie podpasował tylko ser. poza tym porcję wszamał paluszkami ;-)